アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに小麦粉をまぶします。
余分な粉は落としてください。 -
- 2
フライパンに油をいれてぶりを並べます。
両面、焼き色がつく程度に焼きます。 -
- 3
焼き色がついたらお皿に取って、フライパンに残っている油を拭き取ります。
-
- 4
油を拭き取ったフライパンの中に酒、しょう油、みりんを入れて火をかけます。
-
- 5
その中にぶりを戻してタレにとろみが付くまで、焼きます。
途中何度かひっくり返してください。 -
- 6
適度にタレにとろみがついたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ぶりを焼きすぎないようにしてください。
身がパサパサになります。
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