ジャガイモピーマン炒め
スパイスマニア @cook_40112110
とてもシンプルですが、シャキシャキしたジャガイモがとてもおいしい！
お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを千切りにしてざるに入れ、水洗いしてから、水にさらします。（10分以上）
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- 2
ピーマンを千切りにします。
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- 3
豚肉は1センチ程度に切ります。
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- 4
フライパンに油を入れ、ネギを入れます。香り立ったら豚肉を入れ塩コショウします。
- 5
豚肉に火が通ったら、良く水を切ったジャガイモを入れ、塩コショウします。
- 6
ジャガイモにまんべんなく油が付くようによく混ぜて、少し透き通ってきたらピーマンを入れ、軽く塩コショウします。
- 7
ジャガイモが透き通ってきたら、鍋肌に醤油を少々回し入れて、よく混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
ジャガイモの水を良く切ること。
ジャガイモのシャキシャキした食感が命なので、炒めすぎに注意。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17990094
