水の入った鍋に、水洗いしたもやしと小匙１の塩を入れ火を点けます。

沸騰直前で火を止め、ざるにあげます。（水量や火加減にもよりますが５～６分でしょうか）

ニラを洗い４～５ｃｍ幅で切って、耐熱皿に入れてレンジ（５００ｗ）で２分チン！

もやしとニラの粗熱が取れたら全ての材料をポリ袋へえい！

しっかり混ぜて、冷蔵庫で１時間～半日寝かせて出来上がりです。盛り付けるときは水分は捨てて下さい。