☆シャキッときんぴらごぼう☆
ハッピーAke @cook_40096715
レンコンがシャキッとしてて歯ごたえバッチリv('▽^*)♪初の味付け良い感じにできましたぁ♡
このレシピの生い立ち
久しぶりのきんぴらごぼう♪いつもならレシピを見ますが今回は調味料は同じになると思いますが自分なりの味付けで作りました。
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鶏肉は小さめの一口大にレンコンは縦半分に切り薄切りで薄揚げ、ゴボウ、人参は細切りにします。
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- 2
フライパンを熱し、ごま油を入れ鶏肉(少し色が変わってきたら)→レンコン→ゴボウを入れ炒めます。
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- 3
鶏肉全体の色が変わったら人参と薄揚げを入れ蓋をして弱中火で蒸し焼きにします。蒸気が上がったら☆の調味料を入れ炒めます
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- 4
最後に醤油を入れ炒め全体に醤油が馴染み汁気が無くなったらOK！お皿に盛って白ごまをかけて出来上がり♡
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コツ・ポイント
ゴボウとレンコンは酢水に付けるとアクがぬけます。
2の部分も蓋をして蒸し焼きにするといいですよ！
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