旨み濃い♪蒸し野菜たっぷりマカロニサラダ
もりあん農園 @shironecocafe1999
春キャベツ～新たま～スナップえんどう♪春の農園は、旬野菜でいっぱい❤野菜の旨みを逃がさない スチームでマカロニサラダ♪
このレシピの生い立ち
農家の 一度にたくさん採れる旬野菜の消費レシピです。生野菜は、カラダを冷やしてしまうし 蒸すことで 野菜の栄養を逃がさず たくさん食べれる温野菜サラダです♪笑える農園ブログhttp://ameblo.jp/maqurobi-morian/
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- 1
まず、マカロニを塩ひとつまみを入れて、ボイルしておき、水切りし オイル少々をまぶしておきます。
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- 2
鍋に蒸し物用のすのこと 水を入れて おきます。
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- 3
キャベツは、芯のところを薄く切って ざく切り。人参は、ななめ千切り スナップえんどうは、スジをとっておきます。
- 4
2を火にかけ 湯気が上がってきたら、塩少々をまぶしながら、野菜を入れてフタをします。
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- 5
5～7分蒸して 人参が柔らかくなったら、火からおろして冷まします。スナップえんどうが大きい時は、カットします。
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- 6
1と5をボウルに入れ、ほぐした焼き鮭、スライスした玉ねぎを入れて マヨネーズ 塩胡椒で和え茹でたまごを飾ります。
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- 7
お好みでパセリを飾ってfinish～♪
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コツ・ポイント
かんたん♪蒸し野菜は、人参が煮えたらok! スナップえんどうは、大きいものならカットして盛り付けて下さいね。焼き鮭の代わりに ツナ缶や鶏ささみをほぐしたものでもok!(赤いハムやソーセージは、添加ちゃんがたくさんなので使いませ～ん(笑))
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