●カニかまとベビーホタテの絶品スープ●
マダムG @cook_40042582
ホタテとカニかまの旨味たっぷりなスープ。ほうれん草で彩りも綺麗に仕上がりました♪10分もあれば作れます(^_^)
このレシピの生い立ち
カニかまの綺麗な彩りと風味を生かせるスープを作りたくて♪
●カニかまとベビーホタテの絶品スープ●
ホタテとカニかまの旨味たっぷりなスープ。ほうれん草で彩りも綺麗に仕上がりました♪10分もあれば作れます(^_^)
このレシピの生い立ち
カニかまの綺麗な彩りと風味を生かせるスープを作りたくて♪
作り方
- 1
ほうれん草は茹でて5センチに切っておく。鍋に水とベビーホタテと塩を入れて強火で沸騰させる。
- 2
弱火にしてカニかまをほぐし入れたら顆粒ダシを入れて一煮立ちさせ、アクを取る。
- 3
醤油・オリーブオイル・ほうれん草・ブラックペッパーを加え一煮立ちしたら完成。
- 4
今回使用した『スギヨの香り箱』☆本物のカニのような質感でした♪関西では『かにちゃいまっせ』という商品名らしいです☆
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コツ・ポイント
簡単すぎてコツなんてありません(^^)
自分で『絶品』なんておこがましい…とも思えるのですが、ケロが大喜びでたいらげて、自分でおかわりよそっている姿を見たら「…うむ。こりゃ絶品に違いない。そうに違いない。」と悟りを開きました。
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