イタリアン風ベーコンとほうれん草のお浸し

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和食の定番をイタリアン風に♪パンとワインに合う小皿料理です。
このレシピの生い立ち
なんとなく、思いつき。

イタリアン風ベーコンとほうれん草のお浸し

じゅんの助's cooksnap of when they made イタリアン風ベーコンとほうれん草のお浸し.
ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made イタリアン風ベーコンとほうれん草のお浸し.
ニャロメ（ΦωΦ）'s cooksnap of when they made イタリアン風ベーコンとほうれん草のお浸し.
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和食の定番をイタリアン風に♪パンとワインに合う小皿料理です。
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材料

  1. ほうれん草 4〜5束
  2. ベーコン(スライス) 4枚
  3. エリンギ 1本
  4. バター 1片
  5. ☆オリーブオイル 大さじ1/2
  6. ☆コンソメ 小さじ1/2
  7. ☆醤油 小さじ1
  8. ☆白ワイン 小さじ1
  9. ☆バルサミコ酢 小さじ1/2
  10. ☆砂糖 小さじ1/2
  11. 粉チーズ 適量
  12. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を塩茹でし、冷水て冷ましてしっかり水気を絞る。
    ザク切りに。

  2. 2

    ベーコン・エリンギを短冊切りにしてバターで軽く焦げ目がつくぐらいに中火で炒める。

  3. 3

    ほうれん草・ベーコン・エリンギをボールに入れ、☆の調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    お皿に盛り、粉チーズと黒胡椒で仕上げたら完成。

コツ・ポイント

ほうれん草の茹で時間は7秒です！
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●2016〜2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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