とっても簡単☆ブリ×なす炒め
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219
衣をまとったふっくらブリと素揚げ風なすを、万能ダレで絡めて♡どんぶりやお弁当のおかずにも最適♬
このレシピの生い立ち
塩焼き派の主人にちょっと反抗したくて味付けしてやりました(笑)…ウマいウマい言って食べてたので…結局なんか負けた気分なんだけど…
アプリでひらく作り方
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タレは レシピID：17734380 の醤油ダレです！混ぜておく。
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- 2
なすは一口大に乱切りする
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ブリは一枚を3～4つに切り、塩こしょうと酒で軽く揉む
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薄力粉と水を混ぜる
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熱したフライパンでなすを焼き、焼き色が付いたら火を止め、サラダ油をかけ混ぜる（素揚げ風なす完成☆）
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余談ですが…レシピID：17734380 素揚げ風なすで一品。
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- 7
衣ボールにブリを入れ混ぜて、②サラダ油を入れたフライパンで3分、返して2分くらい焼く
- 8
余計な油を拭き取り、なすを加え、タレを入れて一煮立ちさせ絡める
コツ・ポイント
粉だけまぶして焼いてもよいが、衣効果でブリをふっくら&タレをしっかり絡めたいので、衣は水溶きがオススメ。他に野菜を加えても◎
リアクション
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