アボカドは２つに切り分け、中の種を外します。

食べる時グラグラしないよう、底を少し切り落とします。

ココット皿に入れて、軽く塩胡椒を振ります。

卵の黄身を種の窪みに入れます。白身は溢れてしまうので、別の料理にお使い下さい。

ピザチーズをのせて、トースターで焦げ目が付くまで焼きます。

仕上げにパセリを散らしたら出来上がりです。