作り方
- 1
玉ねぎをなるべく薄くすらいす。レンジでしっとりするまで温める。
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- 2
フライパンにバターであめ色になるまでいためたら、水を300ｃｃ入れる。
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- 3
別鍋に沸かしたお湯に2を移したら、ブイヨンをいれる。灰汁が出るので、丁寧にとりのぞく。
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- 4
灰汁が出なくなったら、塩、コショウで味を整えたら完成。
- 5
スライスしたフランスパンにミックスチーズをのせ、トースターで焼いたのを浮かべたら美味。
コツ・ポイント
玉ねぎをチンすることで、炒める手間がはぶけます。フライパンに水を入れることで、いい出汁がとれます。
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