お好みの野菜を火が通りやすいように千切りに、きのこは石づきを取り適当な大きさ又はバラバラにします。

長さ20㎝位に切ったアルミホイルに、千切り野菜→鮭→きのこの順で重ねていきます。

重ねた上から酒と塩こしょうを振り、アルミホイルの上中央と両端をしっかりと折りたたみます。

高さ１㎝程の水を入れたフライパン中央にホイルで包んだ鮭を置きます。

蓋をして中火で15分位蒸し焼きにします。水がなくなったら少しずつ足してください。熱々をお好みでポン酢をかけてどうぞ。

☆バターやオリーブオイルをかけて蒸しても美味しいです。