まぐろ甘露煮
アトマナ @cook_40045835
お刺身かあまったり、切り落としが、安く手に入ったら作っておくと、便利♪
（写真は、はまちで作りました。）
このレシピの生い立ち
マグロ、はまち、ぶりなどお刺身の切り落としが余っちゃったら、作る、お酒のお供♪
まぐろ甘露煮
お刺身かあまったり、切り落としが、安く手に入ったら作っておくと、便利♪
（写真は、はまちで作りました。）
このレシピの生い立ち
マグロ、はまち、ぶりなどお刺身の切り落としが余っちゃったら、作る、お酒のお供♪
作り方
- 1
まぐろは、１口に切る。
しょうがは、千切り、ねぎは、２cmの輪切りする。 - 2
☆を鍋に入れてあわせておく。ねぎは、フライパンで、軽く焼き目がつくくらいに焼いく。
- 3
☆の調味料の入ってる鍋に、まぐろ、しょうが、ねぎを入れ、強火で一気に煮る。
- 4
灰汁を取りながら、火を中火にして、煮汁が３分の１くらいになったら出来上がり♪
コツ・ポイント
箸などで混ぜないこと！！鍋をゆする程度で（＾－＾）煮崩れしちゃうので・・・
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