生春巻きの皮で作る餃子

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うっきーあっきー
うっきーあっきー @cook_40034093

見た目は悪いけど味は最高！にんにくなしの生姜入りで、弁当にもOK
このレシピの生い立ち
生春巻きの皮がなかなか使いきれず、思いつきました。小龍包みたいで美味しいです。次はにら饅頭にチャレンジ！

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材料

2人分
  1. 生春巻きの皮 5枚
  2. 豚ひき肉 200ｇ
  3. キャベツ 3枚
  4. しょうが 1かけ
  5. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツ・しょうがをみじん切り

  2. 2

    豚ひき肉と塩コショウに1を入れ、しっかりこねる

  3. 3

    生春巻きの皮を、ハサミで4分の1に切る。（扇形）

  4. 4

    春巻きの皮を1枚ずつ水にくぐらせ、種を手でつまんで、放射線状（花束みたい？）にくるくるまいていく

  5. 5

    皿に重ならないように並べる

  6. 6

    時間がたつと、皮がぴったりなじんでくるので、形を整える

  7. 7

    フライパンにクッキングシートをひいて、重ならないように並べ焼いていく

  8. 8

    お好みでポン酢をつけて食べる

コツ・ポイント

餃子をひっくり返すときには、箸を水でくぐらせながらつかむとうまくいきます

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