生春巻きの皮でふわふわ揚げ春巻き
ひまそら @cook_40022793
思いつきとありあわせの産物ですがとってもおいしかったです(*^。^*) たれも準備したのですが，つけなくてもおいしかったです．
このレシピの生い立ち
ＩＨアカデミーのレシピ課題として…とはいっても我が家でインフルエンザ蔓延のため考える時間がなく，生春巻きの皮で家にあるものをまとめて揚げるという暴挙にでていまいました(＠_＠;)
生春巻きの皮でふわふわ揚げ春巻き
思いつきとありあわせの産物ですがとってもおいしかったです(*^。^*) たれも準備したのですが，つけなくてもおいしかったです．
このレシピの生い立ち
ＩＨアカデミーのレシピ課題として…とはいっても我が家でインフルエンザ蔓延のため考える時間がなく，生春巻きの皮で家にあるものをまとめて揚げるという暴挙にでていまいました(＠_＠;)
作り方
- 1
☆の材料をＦＰでガ～とする
- 2
生春巻きの皮の両面にお酒を刷毛で塗る．
- 3
１を４等分づつ皮で包む
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- 4
ベストな力の入れ具合が分からず，きつめ～ゆるめまでいろいろまいてみました
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- 5
１６０℃でこんがり揚げます
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- 6
きつめに巻いたのは爆発しました(T_T) ゆるめがいいようです
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コツ・ポイント
途中高温にしてしまいましたが，低温でじっくりが良さそう
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