黒糖カステラ
nanakoパパ @cook_40047567
蜂蜜を減らして、代わりに黒砂糖を入れてみました。
甘すぎず、お茶請けにピッタリです。
このレシピの生い立ち
以前、お土産でいただいた黒糖カステラがすごく美味しかったので、その味を再現したくてチャレンジしてみました。
まだまだ本家の味にはほど遠いですが・・・
黒糖カステラ
蜂蜜を減らして、代わりに黒砂糖を入れてみました。
甘すぎず、お茶請けにピッタリです。
このレシピの生い立ち
以前、お土産でいただいた黒糖カステラがすごく美味しかったので、その味を再現したくてチャレンジしてみました。
まだまだ本家の味にはほど遠いですが・・・
作り方
- 1
カステラの作り方は、レシピ468786(簡単！手作りカステラ）と基本的には同じです。
- 2
牛乳を温め、そこに黒砂糖を入れてよく溶かします。はちみつも入れ、混ざったものを生地に入れて混ぜます。
- 3
-
コツ・ポイント
はちみつを減らしているせいなのか、しっとり感は若干劣りますが、落ち着いた甘さはお勧めです。それほど黒砂糖の風味が強くないので、黒砂糖が苦手な方でも大丈夫だと思います。
生地に対する黒砂糖の量のバランスは、色々試してみようと思っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17993192
