♪コトコト煮込むだけで濃厚ミートソース♪
mika_chef @cook_40115098
一度に沢山作って、パスタにかけたり、ドリアにしたり、最後はラザニアにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピでしたが、自分なりにベーコンや人参を加えて出来上がったレシピです。ご飯にミートソース、チーズをかけてドリア風にしてもいいですし、ラザニアにも出来るのでぜひ試してみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ2コはみじん切り、人参1/2本はおろしておきます。ベーコン200gもみじん切り(無くてもOK）しておきます。
- 2
鍋にオリーブオイル(サラダ油)で玉ねぎを弱火で15分程炒めます。おろした人参、ベーコンも加え、しっかり炒めます。
- 3
大きめの深い鍋では、油をひかずに牛肉に塩コショウをしながら炒めます。ある程度炒めたら、2を入れます。
- 4
トマト缶を3缶入れて、水が足りないようなら、1缶分のお水を足してください。そして、ローリエを入れます。
- 5
コンソメ3個を入れたら、ひたすら弱火でアクを取りながらコトコト煮込みます。たまにかき混ぜてください。
- 6
ある程度、水分がなくなってきたらケチャップを大さじ1～2杯くらい(お好みです)入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
私は一度に作って冷凍してしまいますが、半分の分量でしたら4人分くらいだと思います。合い挽き肉を使用する時はベーコンはなくてもいいかもしれませんね。お好みで、塩コショウを多めにしてください。
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