すり鉢に○を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。ネギは斜めに薄切りに。

鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸騰する直前で昆布を出す。

スプーンなどで形を整えたつみれを鍋に入れていく。

つみれが浮いてきたら、●を入れ味を整え、最後にネギを入れ一煮立ちさせる。