さつまいものポテトサラダ
奈緒海 @cook_40116455
さつまいもの甘さがわかる一品です。
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山頂き大量消費できるさつまいものおかずをと思い考えて出来ました。
今では旦那さんのお気に入りです。
さつまいものポテトサラダ
さつまいもの甘さがわかる一品です。
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山頂き大量消費できるさつまいものおかずをと思い考えて出来ました。
今では旦那さんのお気に入りです。
作り方
- 1
さつまいもの皮をすべて向き小さめにカットをして耐熱ボールにいれ、水に3分程さらしておきます。
- 2
水を流して水を少し加えて電子レンジに10分かけて竹串が刺さるくらいにします。
- 3
火が通ったらバターを加えてマッシャーなどで潰しながら混ぜてある程度混ざった所で塩コショウをします。
-
- 4
③を少し混ぜてからマヨネーズを加えてまんべんなく混ぜていきます。
- 5
④を盛り付けパセリを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
・皮を綺麗に剥く事で綺麗な黄色になります。
・電子レンジがない場合は茹でてもOKです。
・バターを入れることによりマヨネーズを減らしながらコクを出すことができます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17993926
