作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い、芽を取り、皮付きのまま半分に切り、少し水にさらした後、水気をよく拭き取る
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- 2
鍋にサラダ油大さじ1/2を入れ、じゃがいもを中火で表面に軽く焼き色がつくまで炒める
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- 3
じゃがいもを一旦取り出し、サラダ油大さじ1/2を入れ、ひき肉としょうがを炒める
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- 4
ひき肉に火が通ったら、じゃがいもを鍋に戻して、水を入れ、アルミホイル等で落とし蓋をして、その上になべ蓋もして弱火で煮る
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- 5
じゃがいもに竹串が通るようになれば、★の調味料を入れてフタをせず中火で3分煮る
- 6
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみが付けば完成
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- 7
仕上げにお好みで、きざんだ青ネギをちらして
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コツ・ポイント
新じゃが以外は煮崩れしやすいので、竹串が完全に通る前に仕上げに入ったほうがいいかもしれません
残ったそぼろあんは、ご飯にかけると美味しい
似たレシピ
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とろうま♡じゃがいものそぼろあんかけ とろうま♡じゃがいものそぼろあんかけ
あつあつのあんをじゃがいもに絡めて食べるとうま～い♡♡♡じゃがいもと挽き肉が少しだけ余ってる時などに(♥Ü♥)
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レンジで時短！じゃがいものそぼろあんかけ レンジで時短！じゃがいものそぼろあんかけ
あともう一品という時の簡単レシピ。時短になるようレンジ活用です。2013.9.10 話題のレシピ入り☆感謝！！
29Aya
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17993981
