ジャガイモもちの☆そぼろあんかけ
mari1120 @cook_40124062
覚え書き用☆
簡単おいしいジャガイモもちの出来上がり(^o^)
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピを自分なりに簡単行程にアレンジしました(^^)b
ジャガイモもちの☆そぼろあんかけ
覚え書き用☆
簡単おいしいジャガイモもちの出来上がり(^o^)
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピを自分なりに簡単行程にアレンジしました(^^)b
作り方
- 1
洗って水気を残したじゃがいも2個を耐熱容器に入れて電子レンジで約7分加熱。軽く押してつぶれるくらいになればok
- 2
少し冷ましたら皮をむいて(熱いのでキッチンペーパーを使って)、ざるの裏等でこす
- 3
片栗粉大さじ3、塩こしょうを加え、ビニール袋に入れてこねる
- 4
一口大サイズに丸めたら、火が通りやすいように軽くつぶして平らにする
- 5
フライパンに1センチ程の厚みで油を入れ、4を両面、きつね色になるまで揚げる。キッチンペーパーの上で油を切ったらお皿にもる
- 6
あんをつくる。小さめの鍋にひき肉と酒を入れ、色が変わるまで炒める
- 7
水、だしの素、薄口醤油、みりんを入れ、沸騰させる
- 8
沸騰したら水とき片栗粉を入れ、あんが完成。お皿に盛ったジャガイモもちにあんをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
難しそうなジャガイモもちを簡単に！
ざるでこすのはひと手間ですが是非！滑らかさが違います☆
あんはどちらかといえば濃いめかと思います。片栗粉を入れる前に味見してみて、水とき片栗粉の量で調整してみて下さい。
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マユさん
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