ふんわりロールケーキ
toi @cook_40025431
フルーツをたっぷりいれて♡
とっても簡単に出来ちゃうロールケーキです！
このレシピの生い立ち
ロールケーキはそのまんまプレゼントになるので(*^^)σ(^^o)
ふんわりロールケーキ
フルーツをたっぷりいれて♡
とっても簡単に出来ちゃうロールケーキです！
このレシピの生い立ち
ロールケーキはそのまんまプレゼントになるので(*^^)σ(^^o)
作り方
- 1
【下準備】
①薄力粉をふるう
②砂糖をふるう
③バターを溶かす。できれば湯銭がいい
④シロップを作る
・水（20ｃｃ）と砂糖（分量外10ｇ）を沸騰させて冷ましておく。そこへキルシュを大匙２いれる
⑤オーブンを220度に予熱する - 2
卵をときほぐして、砂糖を入れよくまぜる。ホイッパー(またはミキサー)で白っぽくなるくらいよーくまぜる！そしたらバニラエッセンスを数滴いれる。
- 3
そこに薄力粉を大きく空気をいれるようにあわせる。粉気がなくなるくらいでいい。
- 4
溶かしバターをいれる。
※分離しやすいので、溶かしバターの容器におたま１杯分ほど３をいれ、よくまぜてからまた３に戻して混ぜると分離しない。
- 5
クッキングペーパーをひいた天板に流し込む。
予熱しておいたオーブンを190度に下げてから６分焼く。
- 6
冷める前にシロップをうって乾燥を防ぐ。冷めたら、８分立てした生クリームを半分塗り、カットしたフルーツを並べていく。
- 7
ふんわり巻いて、上からも残りの生クリームを塗る。
-
- 8
輪切りにして並べて、上にチョコクリーム・フルーツ・星型に焼いたクッキーをのせてみました（＾＾）
-
- 9
いろんなデコレーションした８を全部並べてクリスマスケーキに(・∀・)
-
コツ・ポイント
・上白糖…しっとり焼ける
・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖…甘くなる
電気オーブンだと開けたときに熱が逃げて温度が下がりやすいから、あらかじめ30度くらい熱く予熱しておくといい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17994028
