ココナッツオイルでスクランブルエッグ
食べて綺麗になる☆ @cook_40105006
忙しい朝にぴったりスクランブルエッグ。ココナッツオイルで炒めるだけでいつも違う美味しさに♪
このレシピの生い立ち
オーガストさんの著書を拝読し、ココナッツオイルを愛用し続けています。
エクストラバージンのコールドプレス製法のオイルは、お値段のことだけあり、味も風味も腹持ちも良く、仕事中お腹が減りづらくなり、欠かせないアイテムになっています。
ココナッツオイルでスクランブルエッグ
忙しい朝にぴったりスクランブルエッグ。ココナッツオイルで炒めるだけでいつも違う美味しさに♪
このレシピの生い立ち
オーガストさんの著書を拝読し、ココナッツオイルを愛用し続けています。
エクストラバージンのコールドプレス製法のオイルは、お値段のことだけあり、味も風味も腹持ちも良く、仕事中お腹が減りづらくなり、欠かせないアイテムになっています。
作り方
- 1
ココナッツオイルをフライパンにのせ、フライパンを中火に。
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- 2
冷蔵庫にある野菜（玉葱、ピーマン、ズッキーニ、人参など）を一分ぐらい炒めます。
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- 3
卵を落とし、軽くかき混ぜ、火を止めて塩こしょうか醤油で味付けします。
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- 4
卵が黄色なので、グリーンリーフやトマトなどと一緒に盛ると食卓が盛り上がります♪
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コツ・ポイント
ココナッツオイルは、オリーブオイルと違って酸化しにくいそうなので、時間が経過してから食べても、お弁当に使っても健康的にいただけます。
ココナッツの香りが苦手な方は、香りがないタイプを選ばれるといいかもしれません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17994118
