1,000円以内で！すき焼き
ほさまる @cook_40055290
給料日前のお金が無いときでも週末位は贅沢気分を味わいたい！安いお肉で家族で鍋を囲みましょう！
このレシピの生い立ち
お金が無いときでも贅沢気分を味わいたいから！
安いお肉を湯通しすると美味しくなると料理人の親戚に教えて貰いました。
その方が嫌な灰汁が少ないです。
炒めものに使う時もいいです！
1,000円以内で！すき焼き
給料日前のお金が無いときでも週末位は贅沢気分を味わいたい！安いお肉で家族で鍋を囲みましょう！
このレシピの生い立ち
お金が無いときでも贅沢気分を味わいたいから！
安いお肉を湯通しすると美味しくなると料理人の親戚に教えて貰いました。
その方が嫌な灰汁が少ないです。
炒めものに使う時もいいです！
作り方
- 1
牛肉はアメリカ産でグラム100円で300円、豆腐50円、白菜50円、キノコ全部で100円、うどん40円、こんにゃく40円
-
- 2
竹輪や玉ねぎは冷蔵庫に余ってました。(分量の値段)
焼き豆腐は買うと98円位するので木綿豆腐を焼いて作ります。 -
- 3
さっきのフライパンに少し水を入れて薄く切ったこんにゃくを茹で、お湯を捨ててから炒りしておく。
-
- 4
牛肉はふつふつ沸いたお湯にさっと通して嫌な油を落とす。
-
- 5
割下の材料を混ぜておく。野菜などを切って下準備完了！
キノコはしめじ、えのき、舞茸を1/3袋ずつ使いました。 -
- 6
お肉→硬い野菜→キノコ類→豆腐の順に入れて割下を回しかけ蓋をして煮たら出来上がり！(子どもが入れるとお手伝いにも！)
-
コツ・ポイント
安いお肉はさっと湯通しする。お湯に入れたら火を止めて茹ですぎない。割下は薄いようでしたら途中で砂糖と醤油を足して下さい。基本は関西風です。
安くても男子と子どもは喜びますよ(笑)
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