多めのお湯でパスタを茹でます。アルデンテくらいがＧＯＯＤ☆

茹でている間に、ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・玉ねぎをしんなりするまで炒めておきます。

玉ねぎが透明になってきたらホウレン草を加え更に炒めます。

生クリーム・豆乳・卵黄・パルメザンチーズと塩コショウをボウルに入れて混ぜ、カルホソースを作っておきます。

茹であがったパスタをフライパンに移し、パスタの茹で汁をお玉に一杯入れて具材と合わせます。

火を止めてから、カルボソースを一気に入れてさっと混ぜ合わせます。

お皿に盛り、ブラックペッパー振りかけて完成です☆