市販のルーで簡単キーマカレー
まろん☆もか @cook_40116575
市販のルーを使うから簡単♪ご飯はもちろん、パンにも合いますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
大豆を使ったタンパク質がとれるカレーが作りたくて。
市販のルーで簡単キーマカレー
市販のルーを使うから簡単♪ご飯はもちろん、パンにも合いますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
大豆を使ったタンパク質がとれるカレーが作りたくて。
作り方
- 1
カレールーはジャワカレー中辛を使ってます。トマトでマイルドになるので、辛めのルーが合うと思います。
- 2
今回の大豆はこれ。そのまま使えるから便利です。
-
- 3
玉ねぎ、人参、パプリカ、エリンギは1cmの角切り。しめじは石突きを落とし、長いようなら半分に切る。
- 4
ルーを細かく刻む。パックから出さずに、フィルムを剥がした状態で刻むと楽です。
-
- 5
フライパンに油を熱して、玉ねぎ、人参を炒める。
- 6
玉ねぎが透き通ってきたら、挽き肉を入れて、ポロポロになるように炒める。
- 7
挽き肉の色が変わってきたらエリンギ、しめじを入れて炒める。
- 8
キノコ類がしんなりしてきたら、トマト缶、大豆、パプリカを入れて煮込む。(焦げないように時々混ぜてください)
- 9
水分が少なくなってきたら、火を止めてルーを入れて溶かす。
- 10
再度火をつけて、弱火で5分ほど煮込んだら出来上がり♪(焦げないように時々混ぜてください)
- 11
【多目に野菜を切って、工程８の前に取り分ければ子供用カレーの具になります♪】
- 12
【他にもグリーンピースなどを加えて、彩り鮮やかに♪】
コツ・ポイント
冷凍保存も出来ます。ダイエット中の人はご飯じゃなくて、木綿豆腐と合わせてカロリー控え目、高タンパクに♪
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市販のルーを使いカレーを大量生産!!みじん切りの冷凍玉葱で味に深みを。安価なルーでもより美味しく◎大人にも子供にも人気♪
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