時間に余裕がある時に玉ねぎをみじん切りにしジップロックに入れて薄く平たくし冷凍しておく。

フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油（分量外）を熱し１を凍ったまま投入し強火で１０分ほど炒める。飴色になったらＯＫ◎

こんな感じです。

※玉葱を冷凍させず、みじん切りにして飴色になるまで気長にじっくり炒めてもOK。

にんにくが薄く色付き香りがでたら手早く挽肉を入れて色が変わるまで炒め軽く塩胡椒する。

水とコンソメを加え、皮を剥いた人参（とじゃが芋）を摩り下ろしながら投入。２の玉ねぎも加えて煮立たせ、火を少し弱め煮込む。

３０分ほど煮込んだら火を止めルーを割りいれ溶かす。混ぜながら煮立たせオイスターとケチャップを入れ味を馴染ませたら完成◎

半熟目玉焼きをのせミルクポーションを回しかけ黒胡椒・パセリを振ると「お店のカレー！」と旦那のテンションが上がります（笑）

「簡単☆なすたっぷり☆夏野菜キーマカレーID : 18874306」
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