カブの葉(大根の葉)の漬物 昆布つゆ風味

くろうさぎ、れもん
くろうさぎ、れもん @cook_40053404

捨てるのはもったいないよ!
かぶの葉を使った昆布つゆで簡単お漬物。

このレシピの生い立ち
かぶの葉が大量に余っていたので、作りました。
これもまた、ご飯のお供に素晴らしい才能を発揮してくれます。

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材料

  1. カブの葉(大根の葉 3束くらい
  2. 昆布つゆ 大スプーン2
  3. 醤油 小スプーン1
  4. 砂糖 大スプーン1
  5. みりん 大スプーン1
  6. 小スプーン1
  7. だしの素 1袋
  8. 鷹の爪 1〜2個

作り方

  1. 1

    調味料を用意します。これに昆布つゆと醤油も使います。

  2. 2

    葉をザクザク適当な大きさに切り、茹でます。

  3. 3

    茹で上がったら、少し冷まして、ジップロックに入れて調味料を入れて混ぜて、半日以上置いて出来上がりです。

コツ・ポイント

コツは特にないです。
昆布つゆだけで(醤油なしでも)オッケーかもしれませんね。
大根の葉っぱでもオッケーです。

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レシピ作者

くろうさぎ、れもん
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NZから自然商品をお届けするショップ ブリリアント ライフの店長のクックパッド海外でも出来る簡単な料理を載せています。HP→ https://brilliant-life-products.com/ ショップは「ブリリアント ニュージーランド」で検索!
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