あさりとかぶのコチュジャン炒め

あさりは砂抜きをしっかりし、洗っておく。

かぶは葉の部分は2cmくらいに刻み、本体は皮をむいて、半分に切り、薄く切る。

フライパンにサラダ油を熱し、コチュジャンを入れてよく炒め、かぶと葉を入れて炒める。

にんにく、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜたら、あさりを入れて炒め、蓋をし、弱火にする。

１分ほど経ったら蓋をあけ、強火にし、あさりが開くまで炒め、仕上げにゴマ油を入れる。