作り方
- 1
とりムネ肉は、皮をとり、縦半分に切ってそぎ切りにする。★で下味をつけておく。
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- 2
ゆでたけのこは細切り、ピーマンもヘタと種をとり、細切りにする。
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- 3
1の肉に片栗粉大1を混ぜ込む。フライパンにサラダ油大1を熱し、とり肉を両面焼き、軽く焼き色がついたら、皿に取りだす。
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- 4
同じフライパンにサラダ油小1を足し、たけのこ、ピーマンを炒める。
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- 5
3のとり肉を戻し、☆で味付けする。汁気がなくなったら完成♪
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コツ・ポイント
とり肉に片栗粉をまぶすことにより、味が絡みやすくなっています。
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