秋田の名物 バター餅

クック75SBGM8
クック75SBGM8 @cook_40111496

子供でもカンタンに出来ちゃう、お手軽バター餅です。
このレシピの生い立ち
秋田の昔ながらのバター餅にハマってしまったので、お正月の余ったお餅で作っちゃいました。

秋田の名物 バター餅

子供でもカンタンに出来ちゃう、お手軽バター餅です。
このレシピの生い立ち
秋田の昔ながらのバター餅にハマってしまったので、お正月の余ったお餅で作っちゃいました。

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材料

  1.  切り餅 600g
  2.  バター 30g
  3. 卵黄 3個
  4. ☆砂糖 90g
  5. 小麦粉 30g
  6. ☆塩 少々
  7.  片栗粉 多め

作り方

  1. 1

    お餅は、沸騰したお湯で煮立てて柔らかくします。

  2. 2

    柔らかくなったら、湯切りしてバターを溶かしながら混ぜます。

  3. 3

    ☆を入れて、素早く混ぜ合わせます。

  4. 4

    タッパーにサランラップを敷いて、片栗粉を振っておきます。

  5. 5

    タッパーに流し入れ、表面にも片栗粉を振りかけます。

  6. 6

    よく冷やしたら切り分けてカップなどに入れて出来上がり。

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