たっぷりあんの皿うどん
杏ころちゃん @cook_40107388
安いお野菜で出来る美味しい節約皿うどん！
お野菜たっぷりのあんとパリパリ麺が絡んで、家族大満足な簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
皿うどんが食べたくて、冷蔵庫にあった野菜を入れて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜と人参は短冊切り。
豚肉は一口大。
しめじは石づきを取ってほぐしておく。
うずらの卵は、茹でておく。 - 2
フライパンにサラダ油を熱して、白菜の白い部分、人参、豚肉、しめじを炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら、残りの白菜の葉部分ともやしを加えて、塩こしょうをしっかりめにして炒め合わせる。
- 4
ある程度炒まったら、水を加えてグツグツするまでしばらく煮る。
- 5
グツグツしたら、うずらの卵と◎を全て加えて混ぜ合わせて、2～3分煮て、だし醤油を一回しする。
- 6
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、仕上げにごま油を回し入れて混ぜ合わせ、麺にたっぷりかけて完成！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけた方が、麺とよく絡んで美味しいです！
ちくわやかまぼこなどの練り物を加えると、風味も出て美味しいですよね！
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