ズッキーニと鶏肉の味覇(ウェイパー)炒め

mkny
mkny @cook_40117072

ズッキーニ、なす、パプリカの彩り野菜と鶏もも肉の、しょうがが効いた中華炒めです♫
このレシピの生い立ち
ズッキーニをおいしく手軽に食べたくて。

ズッキーニと鶏肉の味覇(ウェイパー)炒め

ズッキーニ、なす、パプリカの彩り野菜と鶏もも肉の、しょうがが効いた中華炒めです♫
このレシピの生い立ち
ズッキーニをおいしく手軽に食べたくて。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ★酒 大さじ1
  3. ★砂糖 ひとつまみ
  4. ズッキーニ 2本
  5. なす 2本
  6. パプリカ 1個
  7. 味覇 大さじ1〜
  8. しょうがチューブ 5センチ〜
  9. 適量
  10. ブラックペッパー 小さじ1〜

作り方

  1. 1

    ズッキーニ、なす、パプリカは食べやすい大きさに乱切りする。

  2. 2

    鶏もも肉は★を揉み込んで、10分ほど置く。

  3. 3

    鶏もも肉を皮目を下にして焼く。こんがりと火が通ったら1度皿に出しておく。

  4. 4

    ズッキーニ、なす、パプリカをしんなりするまで炒める。

  5. 5

    4に鶏もも肉を加えて炒め、味覇としょうがチューブを加える。味を見て塩を入れ、仕上げにブラックペッパーを振ってできあがり。

コツ・ポイント

・パプリカは赤でもいいと思います。
・ブラックペッパーは多めの方が味が締まります。

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