カリッ☆ふわぁ☆な豆腐とひじきのお揚げ
☆しょぼのん☆ @cook_40117091
豆腐といろどり野菜を揚げました☆
おつまみにも最適です(*^^)v
このレシピの生い立ち
おつまみにもなりそうな豆腐料理を増やしたかったので・・・
カリッ☆ふわぁ☆な豆腐とひじきのお揚げ
豆腐といろどり野菜を揚げました☆
おつまみにも最適です(*^^)v
このレシピの生い立ち
おつまみにもなりそうな豆腐料理を増やしたかったので・・・
作り方
- 1
豆腐は、充分に水切りをする。
ミックスベジタブル・ひじきは熱湯をかけて、水気をきる。 - 2
ピーマンを①のミックスベジタブルくらいの大きさに切る。
しょうがは、みじん切りにする。 - 3
ボウルに①・②の材料をすべて入れて混ぜ、卵、塩こしょう、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
揚げ油を高温（１８０℃）に熱して、③をスプーン２本で形を整えて、落とし入れてこんがりと色がつくまで揚げる。
コツ・ポイント
③のときの片栗粉の量は、状態をみて増やして入れてもオッケーです。
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