切り干し大根で♪簡単ハリハリ漬け
ﾌｧﾙｺﾝの嫁 @cook_40058209
箸やすめに♪切り干し大根がちょっと余った時に♪♪あ〜お箸が止まらな〜い♪♪♪
このレシピの生い立ち
売ってるハリハリ漬けって添加物入り…味にパンチがない…量が少ないのにまぁまぁいい値段…なのでお家で作っちゃいましたo(^▽^)o
切り干し大根で♪簡単ハリハリ漬け
箸やすめに♪切り干し大根がちょっと余った時に♪♪あ〜お箸が止まらな〜い♪♪♪
このレシピの生い立ち
売ってるハリハリ漬けって添加物入り…味にパンチがない…量が少ないのにまぁまぁいい値段…なのでお家で作っちゃいましたo(^▽^)o
作り方
- 1
切り干し大根を水で２.３回よ〜く洗って適当な大きさに切っておく。
- 2
タッパーなどに調味料全部と唐辛子の輪切り・だし昆布・しっかり水気を絞った切り干し大根を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
私は『本つゆ〜でいかがでしょ〜か♪』を薄めて(1:1)作っています。酢の量は、穀物酢と米酢とは酸っぱさが違うのでお好みで加減して下さい。夜漬けたら翌朝には美味しく頂けます。
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自家製割り干し大根のハリハリ漬け 自家製割り干し大根のハリハリ漬け
たくあんとは違った大根の食感に、箸が止まりません。買うと意外に高いので…大根が安い今の時期に、是非、手作りがおすすめ
クックMSI2CW☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18000556
