ピーマンと豚肉のポン酢炒め

★みかんA★
★みかんA★ @cook_40096133

ポン酢を加えることでさっぱりした仕上がりになりとても美味しいです!
このレシピの生い立ち
ピーマンが大量にあったので早く消費したかったのでさっぱり食べれるレシピを考えました。

ピーマンと豚肉のポン酢炒め

ポン酢を加えることでさっぱりした仕上がりになりとても美味しいです!
このレシピの生い立ち
ピーマンが大量にあったので早く消費したかったのでさっぱり食べれるレシピを考えました。

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材料

4人分
  1. 豚肉 バラor切り落とし 200g
  2. 人参 5㎝
  3. しめじ 1/2袋
  4. もやし 1/2袋
  5. きゃべつ 3枚
  6. 塩胡椒 適量
  7. 適量
  8. ポン酢 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取りスライス
    人参、キャベツ、玉ねぎも同様に切る
    しめじは石づきを取りほぐす
    もやしは軽く洗っておく

  2. 2

    肉は5センチくらいに切り片栗粉を適量まぶす。

  3. 3

    フライパンに油を適量入れ熱し、肉を炒める。
    肉にだいたい火が通ったら野菜を炒める。

  4. 4

    軽く炒めたら、フタをして弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    火を止め、塩胡椒で味を整え、最後にポン酢を回し入れて出来上がり!

コツ・ポイント

肉に片栗粉をまぶすことで肉が柔らかくなり旨味が逃げず美味しくできます。
また、バラ肉を使用の際は油を少なめで作れます。

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