手軽に☆豚肉とゴーヤの焼き肉のたれ炒め

miyuki12 @cook_40039079
万能焼き肉のたれを使って作る、お手軽1品。たれの絡みも良いので、お弁当にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
手軽で美味しかったので覚書に。
作り方
- 1
えのきは3㎝位の長さに切る。
- 2
ゴーヤはワタを取り、2~3㎜位にスライスし、塩少々(分量外)を揉み混ぜ10分放置し、洗い流したら、熱湯で1~2分茹でる。
- 3
豚肉に、小さじ2の酒、小さじ1の片栗粉(共に分量外)の順に揉み混ぜる。
- 4
☆を合わせておく。
- 5
フライパンに少量の油(分量外)と生姜(ニンニク)を入れて、香りがたったら肉を入れて、ほぐし炒める。
- 6
肉の色が変わったら、えのきとゴーヤも加え炒める。
- 7
えのきがしんなりしてきたら、☆をまわし入れて絡める。
- 8
いりごまをトッピングすれば出来上がり。
コツ・ポイント
焼き肉のたれの分量は、お好みで調節下さい。もし、味が薄いようなら、仕上がりに少々焼き肉のたれをかけて頂いても。
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