手軽に☆豚肉とゴーヤの焼き肉のたれ炒め

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

万能焼き肉のたれを使って作る、お手軽1品。たれの絡みも良いので、お弁当にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
手軽で美味しかったので覚書に。

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材料

2~4人分
  1. 豚肉(切り落とし、薄切り肉 120~150g
  2. ゴーヤ 中1/2本
  3. えのき 大1/3袋
  4. 生姜又はニンニク(みじん切り)(お好みで) ~1かけ ※お好みでチューブでも可
  5. ☆焼き肉のたれ 大さじ3~4
  6. 片栗粉 大さじ1/2位
  7. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    えのきは3㎝位の長さに切る。

  2. 2

    ゴーヤはワタを取り、2~3㎜位にスライスし、塩少々(分量外)を揉み混ぜ10分放置し、洗い流したら、熱湯で1~2分茹でる。

  3. 3

    豚肉に、小さじ2の酒、小さじ1の片栗粉(共に分量外)の順に揉み混ぜる。

  4. 4

    ☆を合わせておく。

  5. 5

    フライパンに少量の油(分量外)と生姜(ニンニク)を入れて、香りがたったら肉を入れて、ほぐし炒める。

  6. 6

    肉の色が変わったら、えのきとゴーヤも加え炒める。

  7. 7

    えのきがしんなりしてきたら、☆をまわし入れて絡める。

  8. 8

    いりごまをトッピングすれば出来上がり。

コツ・ポイント

焼き肉のたれの分量は、お好みで調節下さい。もし、味が薄いようなら、仕上がりに少々焼き肉のたれをかけて頂いても。

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レシピ作者

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
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野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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