強火で熱したフライパンでスライスした玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、【２】のにんじん・ピーマンを加えて一緒に炒める。

玉ねぎが茶色くなったらズッキーニを加えて強火で炒める。

ズッキーニに火が通ったら弱火にする。豚肉を端から中央へ渦を巻くイメージで載せていく。少し時間を置いて軽く混ぜる。

【５】の間に焼肉のタレ・みりん・酒を混ぜてソースを作る。全体的に豚肉が白くなったらソースを加える。

中～弱火で加熱しながらかき混ぜる。味が馴染んだらできあがり。