すりおろし人参スープ。

つかぽん。
つかぽん。 @cook_40095688

人参とベーコンで作る簡単なスープ。人参をすりおろすことで、さらりとした飲みやすいスープになります。
このレシピの生い立ち
母の手作り人参。小さくて形も不揃いですが愛情たっぷり。おいしく食べたくて考えました。

すりおろし人参スープ。

人参とベーコンで作る簡単なスープ。人参をすりおろすことで、さらりとした飲みやすいスープになります。
このレシピの生い立ち
母の手作り人参。小さくて形も不揃いですが愛情たっぷり。おいしく食べたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 人参 小1本(100g)
  2. ベーコン(ハーフサイズ) 4枚
  3. すりおろしにんにく(チューブ可) 3g
  4. 400cc
  5. コンソメキューブ 1個
  6. 少々
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    人参はすりおろし、ベーコンは食べやすい太さ(細目をおすすめ)に切る。

  2. 2

    鍋に少量の油(分量外)とすりおろしにんにくを入れ、香りがでるまで弱火で炒める。

  3. 3

    にんにくの香りがでたらベーコンを加え、中火でカリッと炒める。すりおろした人参も加え、全体を混ぜるように軽く炒める。

  4. 4

    水を加える。沸騰したらコンソメキューブを入れ、弱火で2~3分。塩・こしょうで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

工程:2 少量の油ですりおろしにんにくを炒めるさい、火加減が強いとにんにくがはぜるので、弱火でゆっくり炒めて香りを出してくださいね。

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「おいしかったです。ごちそうさまでした。」素敵なレシピを届けてくださった皆さんに気持ちを伝えたくて、このキッチンを開設しました。私なりのレシピも、少しですが公開しています。MYフォルダに入れてくれている方。印刷して手元に残してくれる方。そして、おいしかった。の、つくれぽを送ってくれる方。「ありがとうございます。とてもうれしいです。」
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