ヨーグルト戻☆乾燥オクラで卵トマトスープ
乾燥させたオクラを乳酸菌たっぷりのヨーグルトで戻し、卵とトマトのネバネバヨーグルト中華スープを作ってみました。美味しい！
このレシピの生い立ち
NHKのためしてガッテンのオクラ特集、生のオクラを細かく刻んで水に1日つけておくとネバネバ成分が出て本当にトッロトロになります。乾燥オクラでも超ネバネバ！乾燥オクラのネバネバにヨーグルトの程よい酸味とコクが加わり超激旨の中華スープに！
ヨーグルト戻☆乾燥オクラで卵トマトスープ
乾燥させたオクラを乳酸菌たっぷりのヨーグルトで戻し、卵とトマトのネバネバヨーグルト中華スープを作ってみました。美味しい！
このレシピの生い立ち
NHKのためしてガッテンのオクラ特集、生のオクラを細かく刻んで水に1日つけておくとネバネバ成分が出て本当にトッロトロになります。乾燥オクラでも超ネバネバ！乾燥オクラのネバネバにヨーグルトの程よい酸味とコクが加わり超激旨の中華スープに！
作り方
- 1
オクラを用意します。
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- 2
薄くスライスして、食品乾燥機のトレイの上にクッキングシートを敷き、オクラをのせて食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 3
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間(完全乾燥) -
- 4
乾燥させたオクラを用意します。
-
- 5
オクラの上にヨーグルトをのせ混ぜ合わせます。冷蔵庫で１晩戻します。
-
- 6
こちらは1晩ヨーグルトで戻したもの。
超ネバネバです！ -
- 7
鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰したら中華スープの素を入れて混ぜます。
-
- 8
トマトをくし型に切り加えます。
-
- 9
ヨーグルトで戻した乾燥オクラをヨーグルトごとそのまま加えます。5分くらい中火で煮込みます。
-
- 10
火を止めて、溶き卵を加え軽く混ぜて、簡単出来上がり！
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- 11
おわんによそって、コショウをふりかけ、美味しくお召し上がり下さい！
-
- 12
★ウミダスジャパン【食品乾燥機 de レシピ】購入者専用レシピをクックパッドで【期間限定】公開中！
- 13
こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。 -
コツ・ポイント
オクラを乾燥させると本当に便利です！少し多めのヨーグルトで戻して下さい。またヨーグルトで戻した後、水を加えて冷蔵庫で寝かせれば、さらにネバネバ成分がしみ出して超ネバネバに！ヨーグルトもそのまま使えば超ヘルシー！腸内細菌も大喜び！超おススメ！
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