マッシュルームのミルクスープ【天狗缶詰】
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。うまみ丸ごとマッシュルームのエキスを使ったスープレシピ。万能ダシとしてご活用頂けます
このレシピの生い立ち
牛乳と味噌を加えて作る優しい味わいがホッとするスープですが、おすすめはゆず胡椒のちょい足し。味にピリッとアクセントが加わることで、味がしまってさっぱりと食べられます。
マッシュルームのミルクスープ【天狗缶詰】
料理研究家青木敦子先生のレシピです。うまみ丸ごとマッシュルームのエキスを使ったスープレシピ。万能ダシとしてご活用頂けます
このレシピの生い立ち
牛乳と味噌を加えて作る優しい味わいがホッとするスープですが、おすすめはゆず胡椒のちょい足し。味にピリッとアクセントが加わることで、味がしまってさっぱりと食べられます。
作り方
- 1
下準備
・にんにくはすりおろす。
・水菜は3ｃｍ長さに切り、ベーコンは2cm幅の短冊切りにする。 - 2
鍋に、マッシュルームエキス、Ａ、牛乳、水を入れて中火にかける。
- 3
沸騰直前に水菜を加える。
- 4
沸騰したら弱火にして味噌とお好みでゆず胡椒を入れ、味を整えて火から外す。
-
- 5
エキスを計量した後の、うまみ丸ごとマッシュルームは、オイル煮などのお料理にお使い下さい。【ID:17992035】
-
コツ・ポイント
・水菜は火が入り過ぎないように気をつけましょう。
・味噌は火を止める直前に加えましょう。
・ゆず胡椒の量はお好みで調節して下さい。
似たレシピ
-
白花豆と押し麦のミルクスープ【天狗缶詰】 白花豆と押し麦のミルクスープ【天狗缶詰】
料理研究家青木敦子先生のレシピです。豆が苦手な方も食べやすい白花豆ペーストで作るまろやかな味わいのスープレシピです。
-
-
マッシュルームとベーコンのミルクスープ マッシュルームとベーコンのミルクスープ
マッシュルームとベーコンの旨みがぎゅっと詰まった美味しいスープです。カルシウム豊富でお子様や妊婦さんにもピッタリです。
-
-
-
じゃが芋とマッシュルームのミルクスープ じゃが芋とマッシュルームのミルクスープ
レシピ本掲載＆話題入感謝❤じゃが芋とマッシュルームの美味しさ味わうさらっとした簡単ミルクスープ♬他のきのこでもOKです✿
-
-
マッシュルームとポテトのミルクスープ マッシュルームとポテトのミルクスープ
生クリームは使わず、マッシュルームとじゃがいもを牛乳だけでコトコト煮込みました。コクはありますが軽いので、朝からでも♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18002679
