ポテトサンド豚カツ

のりっしー
のりっしー @cook_40104890

豚カツにマッシュポテトを挟んでボリュームアップ!
食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので豚肉にはさんでみました。

ポテトサンド豚カツ

豚カツにマッシュポテトを挟んでボリュームアップ!
食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので豚肉にはさんでみました。

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材料

3個分
  1. じゃがいも 1個
  2. 豚肩ロース 6枚
  3. 塩こしょう 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. 溶き卵 1個分
  6. ★パン粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉の両面に塩こしょうをふって下味をつけておく。
    じゃがいもはマッシュポテトにしておく。

  2. 2

    じゃがいもは3等分にしてお団子にしてから豚肉にのせて広げ、もう一枚の豚肉をじゃがいもがはみ出ないようにピッタリかぶせる。

  3. 3

    ★マークの揚げ衣をつけて揚げて完成。

コツ・ポイント

じゃがいもはたくさん挟みすぎると、揚げている時に爆発しますので注意してください。衣をつける時に、ピッタリくっつけるような感じで端をおさてあげて下さい。

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のりっしー
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簡単にできる手抜き料理が大好き(^-^)手の込んだものはプロにおまかせ(ダンナさんは調理師ですから…)料理よりもお菓子やパン作りのが得意です。レシピを載せるにあたって、料理することが楽しくなってきました。
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