☆バーニャカウダ☆

☆栄養士のれしぴ☆
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このレシピの生い立ち
おもてなしに大活躍のバーニャカウダ、計量してレシピにしてみました。

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材料

  1. にんにく 4かけ
  2. 牛乳 ひたひた
  3. アンチョビ 30g
  4. エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4〜
  5. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    にんにくは皮をむき
    小鍋に入れ、牛乳をひたひたに注ぎ弱火で柔らかくなるまで煮る♪(吹きこぼれ注意)

  2. 2

    にんにくとアンチョビをボウルなどに入れ、ブレンダーで混ぜる♪
    (フォークでつぶしてまぜても)

  3. 3

    オリーブオイルを注ぎよく混ぜ、温めたら出来上がり*
    お好みの野菜に漬けながら♪

  4. 4

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  5. 5

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コツ・ポイント

牛乳の吹きこぼれ注意!

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