サツマイモは皮を剥き、サイコロ状に切り、水につけておく。

フライパンにバターを引き、サツマイモを炒めていく。

30秒ほど炒めたら、水、砂糖を入れ、中火で水分が飛ぶまで煮ていく。

室温に出していたクリームチーズに卵黄、卵を入れ混ぜる。

ボタっと落ちるくらいまで混ぜる。

生クリームも混ぜておく。

8分たてくらいまで混ぜる。

煮詰めていたサツマイモは水分が飛んだら火を消す。煮込んだサツマイモの4分の1を別のボールに入れておく。

別にしていたサツマイモを潰す。

混ぜておいたクリームチーズの中に8分たてにした生クリームを入れて混ぜる。

潰したサツマイモも入れ、ブランデーも入れてザックリと混ぜる。

容器の中に、煮詰めたサツマイモを入れ、クリーム、ココアパウダーの順に入れていく。その順番を2回繰り返して出来上がり！