あんちょびキャベツ
shogosada @cook_40044441
思い立ったらすぐ出来ます。
ビールやワインのお供にいががですか？
このレシピの生い立ち
友人と行った二次会の呑み屋さんで出てきたおつまみ。ヨッパーだったけどこの味は忘れずにいました。
思い出しつつ、テキトーに自分なりで…
あんちょびキャベツ
思い立ったらすぐ出来ます。
ビールやワインのお供にいががですか？
このレシピの生い立ち
友人と行った二次会の呑み屋さんで出てきたおつまみ。ヨッパーだったけどこの味は忘れずにいました。
思い出しつつ、テキトーに自分なりで…
作り方
- 1
キャベツは大きめにざく切りにし、塩少々加えた湯でさっと茹でてざるにあける。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく・鷹のつめを入れて火にかけ、にんにくの香りがたってきたら刻んだアンチョビを入れる。
- 3
２.に１.を加えてざっとひと混ぜしすぐ火を止める。塩気がたりないようなら塩を足して味をととのえる。
コツ・ポイント
分量はすべてお好みで加減してください。
時間がたてば水気が出てくるので、出来立てあつあつをどうぞ。
１.と２.は同時進行くらいがいいかも知れません。
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