キャベツ丸ごと★アンチョビキャベツ
ryots @cook_40306262
前菜やおつまみにアンチョビキャベツはいかがでしょうか。半玉でもペロリと食べられます。ベーコンなどを加えても美味。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンで食べたアンチョビキャベツが美味しくて、家で気軽に食べられるように試行錯誤して早５年。
キャベツ丸ごと★アンチョビキャベツ
前菜やおつまみにアンチョビキャベツはいかがでしょうか。半玉でもペロリと食べられます。ベーコンなどを加えても美味。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンで食べたアンチョビキャベツが美味しくて、家で気軽に食べられるように試行錯誤して早５年。
作り方
- 1
キャベツの硬い芯だけ取り除き、縦に四分割くらいに切る。他の芯は柔らかく食べられるので残しておく。
-
- 2
鍋にオリーブオイルでにんにくスライスを炒め、香りをオイルに移す。
-
- 3
にんにくの香りが立ったら、アンチョビとにんにくみじん切りを入れて、アンチョビをヘラで潰しながら軽く炒める。
- 4
白ワイン（または酒）を入れてヘラで鍋底をこそいだら、キャベツをいれて、塩を多めにふる。
- 5
蓋をしてキャベツがくたっとするまで煮る。時折、鍋底のアンチョビソースをキャベツの上からかけてあげる。
-
- 6
キャベツがくたっとするまで火が通ったら完成。鍋底のアンチョビソースもわすれずかけてあげて。
-
コツ・ポイント
食欲をそそるように、濃いめの味付けにしています。にんにくが苦手な方はスライスだけでもok。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
キャベツトマトアンチョビベーコンパスタ♪ キャベツトマトアンチョビベーコンパスタ♪
簡単♪美味しい大好き幸せパスタ♪相性抜群キャベツアンチョビトマトニンニク♪ベーコンの旨味がポイントです♪
クック1CZ9N3☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20537831
