☀豚肉とキャベツの味噌炒め☺回鍋肉風

yoko
yoko @yoko105

甜麺醤やコチュジャンを使わずにできる、回鍋肉風の味噌炒めです。
ご飯がすすみますよ。
このレシピの生い立ち
いつもある調味料だけで回鍋肉風な味を出したくて作りました。

☀豚肉とキャベツの味噌炒め☺回鍋肉風

甜麺醤やコチュジャンを使わずにできる、回鍋肉風の味噌炒めです。
ご飯がすすみますよ。
このレシピの生い立ち
いつもある調味料だけで回鍋肉風な味を出したくて作りました。

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材料

3~4人分
  1. 調味ソース
  2. 味噌 大さじ2
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. 中華だし 小さじ1
  7. ラー油 小さじ1
  8. にんにくチューブ 3cm
  9. 具材
  10. 豚肉 400g
  11. キャベツ 300g
  12. 少々

作り方

  1. 1

    調味ソースの材料を全部ボールに入れて混ぜておく。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに、キャベツは5cm角くらいに切る。

  3. 3

    フライパン(あれば中華鍋)に油を熱し中火で豚肉を赤いところがなくなるまで炒める。

  4. 4

    キャベツを入れ、強火にして手早く炒め、少ししんなりしてきたら調味ソースを入れ、全体にからまったらできあがり。

コツ・ポイント

◆キャベツは炒めすぎず、少し歯ごたえを残すのがポイントです。
◆キャベツを炒める火加減が弱いと、水っぽくなるので注意。
◆豚肉とキャベツの分量はお好みで。お好みの野菜を入れて色々アレンジしてくださいね。

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yoko
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作ること、食べることが大好きです。手軽な材料で簡単に作れるレシピです。
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