ビーツ入りポテサラのピンクマヨデリサンド
うにらさん @cook_40055065
可愛らしいピンク色のデリマヨサンドです
このレシピの生い立ち
冷凍ストックのビーツピュレ
ポテトサラダに加えたら鮮やかなピンク色に変身したのでサンドイッチにも利用しました。
たまごサンドと並べると、華やかで可愛らしい色合いになるのでお弁当にお勧めです。
ビーツ入りポテサラのピンクマヨデリサンド
可愛らしいピンク色のデリマヨサンドです
このレシピの生い立ち
冷凍ストックのビーツピュレ
ポテトサラダに加えたら鮮やかなピンク色に変身したのでサンドイッチにも利用しました。
たまごサンドと並べると、華やかで可愛らしい色合いになるのでお弁当にお勧めです。
作り方
- 1
洗ったじゃがいもをキッチンペーパーで包みラップで包む。電子レンジ600wで2分、裏返して1分加熱し暫く庫内におきます。
- 2
粗熱が取れたら皮を剥いてボウルに入れ、塩コショウを振りフォーク等を使って潰します。
- 3
キューピーマヨネーズ、紫玉ねぎの酢漬け、フレンチマスタードを加えます。
- 4
解凍しておいたビーツピュレを加え（好みの色になる様に加減してください）色が均一になるまで混ぜます。
- 5
パンに挟み、食べやすい大きさにカットすれば出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもの加熱時間は加減してください。
ビーツピュレの量は好みの色になる様加減してください。
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