竹輪のカツオ節と万能ねぎ和え
伽優めぐみ @cook_40117288
お酒のおつまみにもオススメ。
基本出汁をとった後のカツオ節等を使います。
このレシピの生い立ち
出汁をとった後のカツオ節の有効活用です。
竹輪のカツオ節と万能ねぎ和え
お酒のおつまみにもオススメ。
基本出汁をとった後のカツオ節等を使います。
このレシピの生い立ち
出汁をとった後のカツオ節の有効活用です。
作り方
- 1
竹輪は輪にするように5ｍｍ程に、万能ねぎは小口切りにします。
- 2
切った材料に出汁をとった後のカツオ節（冷えたもの）を加えます。解しながら加えると和えるのが楽です。
- 3
最期に醤油を加えます。3回し程度加えて、味見をしながら調整してください。
コツ・ポイント
カツオ節をそのまま使ってもよいですが、出汁をとった後のモノの方が柔らかい味になります。
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