濃厚～ぅ!!まったり豆腐
空芯菜 @cook_40091863
お豆腐を味噌漬けに。そのままアテとして、又はディップにしたり、ご飯にのせて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってたものです。
子供のころはあまり好きではなかったけど、
大人になってハマってます（*^_^*）
濃厚～ぅ!!まったり豆腐
お豆腐を味噌漬けに。そのままアテとして、又はディップにしたり、ご飯にのせて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってたものです。
子供のころはあまり好きではなかったけど、
大人になってハマってます（*^_^*）
作り方
- 1
豆腐は半分に切り、キッチンペーパーに包んで2,3分レンジにかけて、水切りする。それぞれ4等分にして冷ましておく。
-
- 2
☆印の調味料を混ぜ合わせ、保存容器に半分のばし、濡らして絞ったガーゼをひく。
その上に豆腐をのせる。 -
- 3
さらにガーゼをひき、残りの味噌床をのせる。3日くらいで味が馴染みます♡
-
コツ・ポイント
味噌床に漬けたままなら、1週間くらいもちます。賞味期限まじかな時など、作り置きしてみて下さい。
また日持ちさせるために、水きりでレンジにかける際、途中で表裏ひっくり返して全体に熱を通して下さい。
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