豆腐の味噌漬け
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
味噌漬けにしたお豆腐は、ちょっとチーズみたい…不思議な前菜です。
このレシピの生い立ち
郷土料理でいただいたことのある豆腐味噌漬けに挑戦しました。
豆腐の味噌漬け
味噌漬けにしたお豆腐は、ちょっとチーズみたい…不思議な前菜です。
このレシピの生い立ち
郷土料理でいただいたことのある豆腐味噌漬けに挑戦しました。
作り方
- 1
材料
-
- 2
豆腐はキッチンペーパーで包み重しをのせて厚みが半分になるまで水を切る。
-
- 3
最初はこのくらいの厚み
-
- 4
このくらいになるまで
-
- 5
味噌、みりん、おろししょうがを混ぜておく。
-
- 6
4の半量を保存容器に敷き、
-
- 7
キッチンペーパーかさらしで包んだ2を入れ
-
- 8
残りの4で全体を覆い、1日くらいおく。
-
- 9
食べやすい大きさに切り器に盛り出来上がり。
-
コツ・ポイント
漬け込む味噌の塩分度合いで塩っぱさが変わります。塩分控えめか、西京味噌のような甘めの味噌をおススメします。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
簡単！おいしい！豆腐の味噌漬け 簡単！おいしい！豆腐の味噌漬け
豆腐を使った豆腐の味噌漬けの作り方の紹介です。人気検索トップ10入りありがとうございます。お酒のおつまみにぴったりです。
-
【おつまみシリーズ】お豆腐の味噌漬け 【おつまみシリーズ】お豆腐の味噌漬け
★話題入りありがとう★コツは何もありません！お豆腐がちょっと余った時♪前日に漬けておくだけで立派なアテに大変身♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20704108
